Poires pochées à l’hydromel

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Personnes

2

Les poires mûres cuisent plus vite. Surveille leur texture plutôt que de te fier uniquement au minuteur. Goûte le liquide avant d’ajouter du miel.

Les ingrédients

• 2 poires fermes
• 20 cl d’hydromel
• 20 cl d’eau
• 1 cuillère à café de miel, à ajuster
• 1 petit bâton de cannelle

La préparation

1. Pèle les poires. Choisis une casserole suffisamment étroite pour qu’elles restent proches les unes des autres.
2. Verse l’eau et l’hydromel. Ajoute le miel et la cannelle, puis fais chauffer doucement.
3. Dépose les poires dans le liquide frémissant. Retourne-les régulièrement et vérifie leur tendreté avec la pointe d’un couteau.
4. Retire les fruits lorsqu’ils sont tendres. Sers tiède avec un peu du jus de cuisson et retire le bâton de cannelle.

Cette préparation contient de l’alcool. La cuisson ne garantit pas son élimination. Les durées sont indicatives. Photographie d’illustration générée.

Comprendre l’ingrédient

La fiche hydromel

Cuisiner avec l’hydromel