Découvrez l’alliance parfaite du sarrasin et de l’hydromel dans ces crêpes salées. Légèrement sucrées, elles surprennent par leur goût unique. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles raviront vos papilles. Idéales pour un repas convivial, ces crêpes s’accompagnent divinement d’une salade fraîche. Un voyage gustatif assuré!
20 min
10 min
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– 150g de farine de sarrasin
– 2 œufs
– 300ml de lait
– 100ml d’hydromel
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de beurre fondu
– étape 1 : Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin et le sel.
– étape 2 : Ajoutez les œufs et mélangez bien.
– étape 3 : Incorporez progressivement le lait et l’hydromel en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
– étape 4 : Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez une louche de pâte.
– étape 5 : Faites cuire chaque crêpe 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
– étape 6 : Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Nous réinventons la tradition de l’hydromel en découvrant et partageant ses meilleures expressions.
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