Une délicieuse recette de côte de porc sublimée par une sauce onctueuse à base d’hydromel, de crème et de moutarde à l’ancienne. Parfaitement équilibrée, cette sauce apporte une touche sucrée-salée qui rehausse la saveur de la viande. Les amateurs de cuisine raffinée apprécieront la combinaison unique d’ingrédients qui rendent chaque bouchée inoubliable. Idéale pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Facile à préparer, elle ravira vos convives en toute simplicité.
20 min
30 min
4
– 4 côtes de porc
– 150 ml d’hydromel
– 200 ml de crème fraîche
– 2 càs de moutarde à l’ancienne
– Sel
– Poivre
étape 1 : Préchauffer le four à 180°C.
étape 2 : Assaisonner les côtes de porc avec du sel et du poivre.
étape 3 : Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et saisir les côtes de porc jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
étape 4 : Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four.
étape 5 : Dans la poêle, déglacer avec l’hydromel, puis ajouter la crème et la moutarde.
étape 6 : Laisser mijoter la sauce quelques minutes jusqu’à épaississement.
étape 7 : Verser la sauce sur les côtes de porc et cuire au four pendant 20 minutes.
étape 8 : Servir chaud et déguster.
Nous réinventons la tradition de l’hydromel en découvrant et partageant ses meilleures expressions.
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